國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江２７日在“國(guó)際食品安全高層論壇”閉幕后召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，食品安全法草案日前經(jīng)國(guó)務(wù)院討論通過(guò)后已提交全國(guó)人大常委會(huì)進(jìn)行審議。

    李長(zhǎng)江在回答記者提問(wèn)時(shí)說(shuō)，食品安全法草案主要根據(jù)中國(guó)實(shí)際情況提出了對(duì)食品安全監(jiān)管的具體措施和要求，確保從農(nóng)田到餐桌的食品安全。

    他透露，該法明確提出企業(yè)是食品質(zhì)量的第一責(zé)任人，要加強(qiáng)企業(yè)對(duì)食品質(zhì)量的有效監(jiān)控。

    該法也提出各級(jí)政府要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保各地的食品安全。有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)法，依法辦事，把食品安全監(jiān)管和有效執(zhí)法落到實(shí)處。

    此外，該法律還提出加大對(duì)食品安全問(wèn)題的社會(huì)監(jiān)督，包括輿論監(jiān)督。明確提出，對(duì)生產(chǎn)假冒偽劣和不合格食品的企業(yè)負(fù)責(zé)人要追究相關(guān)責(zé)任，嚴(yán)重的將追究法律責(zé)任；同時(shí)，對(duì)政府部門(mén)和有關(guān)公職人員瀆職失職的行為也要追究相關(guān)責(zé)任，直至法律責(zé)任。

    據(jù)悉，１０月３１日，國(guó)務(wù)院召開(kāi)常務(wù)會(huì)議，討論并原則通過(guò)《中華人民共和國(guó)食品安全法（草案）》。作為國(guó)家食品衛(wèi)生領(lǐng)域的基本法，食品安全法是在我國(guó)現(xiàn)行食品衛(wèi)生法基礎(chǔ)上擬訂的，主要針對(duì)當(dāng)前食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)食品衛(wèi)生安全制度作了重要的補(bǔ)充和完善。