空心菜又名蕹菜 竹葉菜 藤菜等 是補(bǔ)充夏 秋蔬菜淡
季的一種速生綠葉蔬菜 其食用部位為幼嫩的莖葉 營(yíng)養(yǎng)豐
富 空心菜含鈣高 鈣含量比番茄高 倍多 居葉菜首位
并含有較多的胡蘿卜素 可涼拌 炒食或煮湯 空心菜中的
葉綠素可潔齒防齲除口臭 健美皮膚 堪稱(chēng)美容佳品 空心
菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 而且具有清熱解毒 利尿 止血等藥用價(jià)
值 現(xiàn)已成為老百姓餐桌上的家常菜及各大賓館 飯店特需
蔬菜之一 其栽培方式分為旱栽和水植 種 我國(guó)北方地區(qū)
以旱栽為主 南方旱栽與水植并存 早熟品種以旱栽為主
中 晚熟品種多采用水植 為增強(qiáng)鄒城市蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
力 自 年以來(lái) 對(duì)空心菜進(jìn)行了試驗(yàn)和觀察 總結(jié)出空
心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 現(xiàn)將其介紹如下
生物學(xué)特性
空心菜為須根系 根系較淺 再生能力強(qiáng) 旱生類(lèi)型莖
節(jié)短 莖扁圓或近圓 中空 濃綠至淺綠 水生類(lèi)型節(jié)間長(zhǎng)
節(jié)上易生不定根 適于扦插繁殖 子葉對(duì)生 馬蹄形 真葉互
生 長(zhǎng)卵形或披針形 全緣 葉面光滑 濃綠 具葉柄 聚傘花
序 花冠漏斗狀 完全花 白或淺紫色 蒴果 千粒重
生長(zhǎng)期 耐肥 耐光 生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 抗高溫 在
條件下均能生長(zhǎng)
栽培技術(shù)
整地做畦
空心菜生長(zhǎng)速度快 分枝能力強(qiáng) 需要有充足的水肥
供應(yīng) 基肥要施足 一般施腐熟有機(jī)肥 草
木灰 均勻撒施 耕翻深度在 左右 使肥
與土壤充分混勻 然后做畦 畦高 寬 注
意基肥要提前幾天施入 以防止因覆膜育苗引起糞肥發(fā)酵
而燒苗
浸種催芽
空心菜種子的種皮厚而硬 若直接播種發(fā)芽慢 如遇長(zhǎng)
時(shí)間的低溫陰雨天氣 則會(huì)引起種子腐爛 因此宜進(jìn)行催芽
可將種子放入 左右的溫水浸種 用清水沖洗
然后用紗布包好 放在 條件下進(jìn)行催芽 催芽期間要
保持濕潤(rùn) 每天用清水沖洗種子 次 當(dāng)種子有
露白時(shí)即可播種
適時(shí)播種
鄒城地區(qū)空心菜的播種適期為 月上中旬 可撒播或條
播 用種量為 撒播后覆蓋細(xì)土 厚度在
左右 條播可以在畦面上橫劃 條淺溝 溝深
溝距 先澆足水 然后將種子均勻地撒施在溝內(nèi) 再用
細(xì)土覆蓋 覆土后用薄膜覆蓋畦面 以三畦為單元再搭高
寬 長(zhǎng)度依地塊而定的拱棚 棚上覆蓋薄膜 并加
蓋保溫材料 如草苫 以提高地溫 播種至出苗 應(yīng)保持土
壤濕潤(rùn) 出苗后即可揭開(kāi)覆蓋物 當(dāng)苗長(zhǎng)至 時(shí)即可
定植
田間管理
空心菜是喜光作物 生長(zhǎng)期間及時(shí)清除薄膜上的雜物
保持棚內(nèi)有充足的光照 以利于空心菜的生長(zhǎng) 空心菜大棚
栽培時(shí) 氣溫低 濕度大 且持續(xù)的低溫陰雨天氣時(shí)間長(zhǎng) 對(duì)
喜溫的空心菜生長(zhǎng)極為不利 因而保溫防寒是確保空心菜獲
得高產(chǎn)的關(guān)鍵 播種后 應(yīng)及時(shí)密封好大棚 保證棚內(nèi)溫度
高于 而在晴天陽(yáng)光充足 溫度較高時(shí) 應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降
溫降濕 盡量避免大棚內(nèi)的溫度高于 防止植株發(fā)生
病害 以保持植株的旺盛生長(zhǎng) 提高產(chǎn)量 大棚內(nèi)濕度較高
時(shí)必須及時(shí)揭開(kāi)大棚兩端或四周的薄膜進(jìn)行通風(fēng)降濕
生長(zhǎng)期間要及時(shí)中耕除草 封壟后可不必除草中耕
肥水管理
空心菜是多次采收的作物 因此除施足基肥外 必須進(jìn)
行多次分期追肥才能取得高產(chǎn) 苗期可用 的稀人
糞尿淋施 用量為 當(dāng)幼苗長(zhǎng)出 片真葉
時(shí) 施復(fù)合肥 尿素 混合施用
采收期每采收 次追施復(fù)合肥 生長(zhǎng)期內(nèi) 噴
施天達(dá) 蔬菜專(zhuān)用肥 可促進(jìn)作物快速生長(zhǎng) 增強(qiáng)植株
的抗性 空心菜是綠葉菜類(lèi)作物 需水量大 必須保證有充
足的水分供應(yīng) 應(yīng)經(jīng)常澆水保持土面濕潤(rùn)
病蟲(chóng)害防治
堅(jiān)持 預(yù)防為主 綜合防治 的原則 采用農(nóng)業(yè) 物理 化
學(xué)等綜合防控措施防治病蟲(chóng)害的發(fā)生 及時(shí)清除田間病殘
體 雜草及枯葉 加強(qiáng)田間溫濕度管理 采用黃板 防蟲(chóng)網(wǎng)等
物理措施防治病蟲(chóng)害 空心菜苗期病害主要有猝倒病和莖
腐病 可用瑞毒霉或卡霉通防治 生長(zhǎng)期病害有白銹病 褐
斑病和花葉病 白銹病可用 甲霜靈 錳鋅可濕性粉劑
倍液 或 殺毒礬可濕性粉劑 倍液防治 褐斑病
可用 甲霜銅可濕性粉劑 倍液 或 普力克
水劑 倍液進(jìn)行防治 花葉病可用病毒 或植病靈防治
主要蟲(chóng)害有螨類(lèi)和紅蜘蛛 可用克螨特或卡死克防治
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空心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
王希強(qiáng)
山東省鄒城市蔬菜技術(shù)推廣站 山東鄒城
摘要 闡述了空心菜的生物學(xué)特性 介紹了空心菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 主要包括整地做畦 浸種催芽 適時(shí)播種 田間管理 肥水管理
病蟲(chóng)害防治 適期采收等內(nèi)容 以期為空心菜的高產(chǎn)栽培提供技術(shù)參考
關(guān)鍵詞 空心菜 整地做畦 適時(shí)播種 田間管理 肥水管理 適期采收
中圖分類(lèi)號(hào) 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 文章編號(hào)
作者簡(jiǎn)介 王希強(qiáng) 男 山東鄒城人 助理農(nóng)藝師 從事蔬菜技
術(shù)推廣工作
收稿日期園藝學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 年第 期
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云金桿菌稀釋液噴殺幼蟲(chóng)等
采筍留竹
當(dāng)竹筍露頭或培筍數(shù)日時(shí)即可采筍 要適時(shí) 采筍過(guò)
早 筍體小 產(chǎn)量低 過(guò)遲 雖筍體大 但部分筍體已長(zhǎng)出地
面 筍質(zhì)差 筍基老化 筍的食用率也降低 按采里留外 采
高留低 采密留稀 采弱留強(qiáng)的原則采筍 采筍時(shí) 先用鋤頭
扒開(kāi)筍周?chē)�土壤露出筍體 在距離筍體基部上方 處
用筍鑿從內(nèi)向外切下 切口要平滑 且與筍節(jié)平行 要保留
竿基殘蔸 個(gè)飽滿(mǎn)的筍目 以便出 二水筍 除留養(yǎng)母竹
外 其余所出筍全部采除 割筍后一般不要馬上封土 特別
是 月間割筍 由于傷口竹液旺盛 常呈粘液狀 需待
粘液自然干燥后方可封土 以免切口感染腐爛
參考文獻(xiàn)
肖麗霞 胡小松 綠竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù) 林業(yè)實(shí)用技術(shù)
朱成贊 溫懷壇 許新威 馬蹄筍栽培及其增產(chǎn)增效技術(shù) 溫州農(nóng)業(yè)
科技
王月英 許加意 曾愛(ài)平 等 馬蹄筍栽培管理關(guān)鍵技術(shù) 農(nóng)業(yè)科技
通訊
許新澤 蘇志國(guó) 陳世億 蒼南縣馬蹄筍豐產(chǎn)栽培管理技術(shù) 現(xiàn)代農(nóng)
業(yè)科技
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適期采收
一般播后 當(dāng)空心菜植株高 時(shí)即可采收
如一次性采收 可于株高 時(shí)收獲上市 如多次采
收 可在株高 時(shí)間苗 間出的苗可上市 當(dāng)株高
時(shí) 結(jié)合定苗間拔上市 留下的苗可多次采收上
市 當(dāng)秧苗高 時(shí) 第 次采摘 莖部留 個(gè)莖節(jié) 第
次采摘莖部留下的第 莖節(jié) 第 次采摘莖基部留下的第
莖節(jié) 以促進(jìn)莖基部重新萌芽 保持以后采摘的莖蔓粗壯
采摘時(shí) 用手掐摘較合適 若用刀等鐵器易出現(xiàn)刀口部銹死
若出現(xiàn)分枝過(guò)多 過(guò)密 過(guò)細(xì) 則要疏剪 在初收期及生長(zhǎng)后
期 每隔 采收 次 生長(zhǎng)盛期 采收 次 一般
一次性收獲產(chǎn)量可達(dá) 多次收獲產(chǎn)量可達(dá)
參考文獻(xiàn)
王淑華 段立雙 空心菜栽培技術(shù) 河北農(nóng)業(yè)
永剛 空心菜塑料大棚栽培技術(shù) 農(nóng)村實(shí)用技術(shù)
張成仁 郭洪滿(mǎn) 夏春雨 空心菜大棚高產(chǎn)栽培技術(shù) 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)
孫秀芳 空心菜栽培技術(shù)要點(diǎn) 種子世界
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定植后管理
西芹喜冷涼潮濕 不耐高溫 定植后正值夏季炎熱高
溫 通風(fēng)口要全天打開(kāi) 必要時(shí)還要打開(kāi)側(cè)面通風(fēng) 同時(shí)將
棚膜外面用泥水涂抹以降低棚內(nèi)光照強(qiáng)度 溫度控制在
相對(duì)濕度白天 夜間 以促進(jìn)葉片增加和葉
柄肥大 生長(zhǎng)后期為促進(jìn)芹菜加速生長(zhǎng) 增加產(chǎn)量 可適當(dāng)
提高溫度 白天控制在 隨著外界氣溫的下降 下
午要及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口 防止凍害 以利其繼續(xù)生長(zhǎng) 心葉開(kāi)
始生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行松土 當(dāng)植株 片葉時(shí)開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)
期 要加強(qiáng)肥水管理 隨著拱棚內(nèi)溫度降低 從每 澆
次改為 澆 次 芹菜最適宜的空氣濕度為
土壤濕度 全生育期追肥 次 每次追施硫
酸銨 前期和后期可施入鉀寶 作
追肥
適時(shí)采收
生長(zhǎng)期 左右 根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)采收
參考文獻(xiàn)
孫慧麗 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)西瓜合理施肥技術(shù) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技
柳琳 吳玉明 西瓜施肥關(guān)鍵技術(shù) 西北園藝 蔬菜專(zhuān)刊
翟廣華 曹偉 西芹高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn) 山東蔬菜
李素珍 西芹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱 決定留果數(shù)量 疏果時(shí)間一般安排在 月中間
果莖在 時(shí)進(jìn)行 果莖 大時(shí)就可包果 根據(jù)試
驗(yàn) 套上塑料軟網(wǎng)后套上 袋 留有一定的透氣孔 效果比
紙袋好 更便宜方便 內(nèi)膛結(jié)果避光
肥水管理
投產(chǎn)樹(shù)每年在 月采果前后施干鴨糞約 株
此時(shí)鴨糞來(lái)源容易 增加果園有機(jī)質(zhì) 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì) 因每年
月葉片開(kāi)始變色 光合作用減少 月落葉 至 月新梢抽出
僅 葉面積小 樹(shù)體長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài) 挖根調(diào)
查 很少有新根或出現(xiàn)敗根 因此 此次增施有機(jī)肥 對(duì)于增
強(qiáng)樹(shù)勢(shì) 提高產(chǎn)量 十分必要 番荔枝從幼果期 月至 月
底成熟 僅 個(gè)月 掛果時(shí)間短 要及時(shí)補(bǔ)充速效肥 壯
果肥 在 月芽萌動(dòng)后 雖然新根較少 但樹(shù)勢(shì)急需恢復(fù) 新
芽急待萌發(fā) 此時(shí)株產(chǎn) 的樹(shù)體 應(yīng)及時(shí)施硫酸鉀復(fù)合
肥 株及尿素 株 月開(kāi)花期施同樣量化肥 在花
前或花后施 月至 月底根據(jù)樹(shù)勢(shì)掛果量 還要再施
次壯果肥 以硫酸鉀與尿素 配合使用 保證果實(shí)及營(yíng)養(yǎng)
生長(zhǎng)的需要 月莆田地區(qū)雨量多 集中 果園中排水不
良 很容易積水誘發(fā)爛根及主干部病害發(fā)生而死株 因此
果園四周必須有排水溝 面積較大的臺(tái)面 相間 行要有縱
排水溝 保證雨季不積水 番荔枝果實(shí)膨大期在 月
此時(shí)多遇秋旱 對(duì)果實(shí)影響較大 因此 果園中最好要有噴
灌設(shè)施或在果園建有蓄水池 干旱時(shí)及時(shí)澆灌
病蟲(chóng)害防治
番荔枝病害較為嚴(yán)重是細(xì)菌性青枯病 常引起大量死
株 防治主要是增強(qiáng)樹(shù)勢(shì) 防止果園積水 雨季在主干部噴
波爾多液或噻嗪酮防治 幾年來(lái)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害嚴(yán)重的
主要是吹綿蚧 不但危害樹(shù)體 而且很容易上果 降低果實(shí)
等級(jí) 在包果前要及時(shí)防治
參考文獻(xiàn)
陸玉英 阮經(jīng)宙 李文信 等 番荔枝品種 引種栽培及其發(fā)展前景
廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)
黃木庭 林曉娜 吳嫚麗 等 番荔枝的引種栽培 果農(nóng)之友
解德宏 尼章光 張林輝 等 番荔枝的引種試種 中國(guó)熱帶農(nóng)
業(yè)
王志成 李通 番荔枝的種植表現(xiàn)及主要栽培技術(shù) 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)